Tahu tek adalah salah satu makanan khas Surabaya. Yang membuat unik dari makanan ini adalah cara penjual memotong tahu yang sudah digoreng, mereka tidak memotong tahu tersebut menggunakan pisau melainkan dengan gunting. Itu mengapa mereka menyebutnya dengan tahu tek, suara potongan gunting besi yg digerakan dengan cepat menghasilkan suara “tek-tek” . Bagi anda yang tinggal diluar Surabaya dan tidak menemukan penjual di kota anda silahkan anda coba resep tahu tek ini.
BAHAN-BAHAN
- 25biji kacang tanah yang telah di sangrai
- 1 sendok makan petis
- 1 siung bawang putih
- cabai secukupnya
- sedikit garam
- kecap manis
- 40ml air
- tahu
- 1bj telur
- kerupuk
CARA MEMBUAT:
Bumbu
1. Masukan petis,kacang tanah, bawang putih, cabai rawit, garam dan air kedalam cobek lalu ulek hingga halus
2. Beri kecap secukupnya dan campur hingga merata 
Tahu
1 Masukan telur, potongan tahu, Kemudian masukan garam ke dalam mangkok dan campur hingga tercampur menjadi satu.
2. Masukan campuran tahu dan telor kedalam wajan penggorengan dengan minyak secukupnya.
3. Letakan tahu telor yang sudah digoreng ke dalam piring dan juga lontong, lalu potong-potong. (kita menggunakan pisau untuk memotong)
4. Jika sudah , masukan bumbu yang sudah dibuat tadi dan jangan lupa tambahkan kerupuk. Tahu tek siap dimakan! Selamat mencoba Teman-teman…
