Kali ini saya akan membuat hotdog bun atau roti hotdog. Membuat roti hotdog ini sangat mudah dan cepat, daripada membeli roti hotdog di supermarket dengan ukuran kecil lebih baik kita membuatnya sendiri. Di Pakeotac resep-resep makanan yang kita tulis selalu sesuai dengan yang telah kita buat, tidak ada yang dikurangi atau ditambahi. Jadi kalau kamu mengikuti bahan dan cara pembuatannya dengan benar, kamu pasti berhasil membuatnya ^^
BAHAN:
- 450 g tepung terigu
- 200ml air hangat
- 25 g mentega cair
- 50 g gula
- 2 butir telur
- 1 sdt garam
- 2 sdt ragi/yeast
CARA MEMBUAT:
1. Campurkan gula,ragi kedalam air hangat lalu aduk dan biarkan hingga 10 menit
2. Masukan telur dan 1 buah kuning telur pada mangkuk, lalu kocok.
3. Campurkan tepung, garam, telur, mentega yang sudah dicairkan dan ragi yang sudah didiamkan selama 10 menit pada wadah besar. Lalu campur seluruh adonan menggunakan tangan.
Pertama-tama adonan akan terasa sangat lengket, setelah diaduk terus menerus adonan akan menjadi semakin padat. Setelah adonan menjadi lebih padat, pindahkan adonan ke meja yang sudah di beri tepung agar tidak lengket.
Setelah itu remas-remas adonan hingga ±15-20 menit sampai adonan menjadi lebih lentur.
4. Setelah itu pindahkan adonan kedalam baskom, lalu tutup dengan kain hingga beberapa menit sampai ukuran adonan berubah menjadi 2 kali lipat.
adonan mengembang
5. Jika sudah, bagi adonan menjadi 8 bagian menggunakan pisau, atau jika ingin hasil nya lebih merata kamu bisa menggunakan timbangan untuk membaginya.
6. Untuk membentuk roti hotdog, gunakan rolling pin untuk menggulung adonan. Gulung hingga adonan menjadi tipis, lalu lipat dengan cara seperti gambar dibawah ini.
7. Setelah itu letakan adonan roti hotdog pada loyang lalu tutup dan biarkan hingga 1 jam hingga adonan hotdog mengembang.
8. Jika sudah, oleskan putih telur pada bagian atas roti menggunakan kuas. Lalu oven dengan nyala api sedang selama 15 menit.
Setelah matang, kamu tinggal memotong bagian samping roti dan memasukan sosis yang telah di grill…gampang kan membuat hot dog sendiri?! Jika roti tidak habis dalam satu hari, kamu bisa menyimpannya pada freezer hingga beberapa bulan dan memanaskan nya kembali jika ingin memakannya…
