Risoles adalah jenis kue basah dengan kulit crispy yang digulung dengan isi seperti wortel, daging dan lain-lain di dalamnya. Tetapi kali ini saya akan membuat risoles dengan isi mayo dan cheese sebagai bahan utama dari isinya. Resep makanan di Pakeotac tidak ada yang dikurangi, ditambah. Semua ditulis sesuai dengan yang telah kita buat. Yuk kita praktekan pembuatannya…
Bahan kulit:
- Tepung 250 gr
- Mentega 2 sdm (dicairkan)
- Baking powder ½ sdt
- Garam 1 sdm
- Telur 2 btr
- Air / susu cair 625ml
Bahan isi:
- Mayonaise 350gr
- Smoked beef / daging asap (potong kecil kotak-kotak)
- Keju cedar (di potong kotak-kotak tipis)
- Keju mozarela (di parut)
- Telur (direbus, di potong-potong)
- Tepung roti
Cara membuat kulit risoles:
1. Campurkan tepung dengan mentega, baking powder, telur, susu dan air, garam. Aduk hingga merata hingga adonan agak cair.
2. Setelah adonan kulit sudah jadi, kita goreng adonan tersebut (jangan terlalu tipis atau terlalu tebal agar mudah pada saat membungkusnya). Sisakan sedikit adonan kulit risoles karena akan kita butuhkan di langkah selanjutnya.
Cara membuat isi risoles:
1. Sekarang kita akan membuat isi dari risoles. Masukkan mayonaise dengan smoked beef dan susu kental manis, campur hingga merata.
2. Sekarang saatnya kita menata risoles dan membungkusnya. Masukan campuran mayonaise, smoked beef, keju cedar, keju mozarela dan telur.
pada pinggir kulit kita beri adonan untuk kulit sebagai perekat pada waktu membungkusnya.
Setelah itu mari kita bungkus.
3. Kemudian masukan risoles pada adonan tadi, lumuri risoles dengan adonan tepung, setelah itu barulah kita lumuri dengan tepung roti. (Tujuan kita menggunakan adonan tepung adalah agar risoles pada waktu selesai digoreng tetap crunchy)
Setelah selesai masukan risoles pada kulkas agar pada waktu kita memasaknya tepung roti tidak rontok.
4. Saatnya kita menggoreng! Masukan kedalam wajan dengan minyak panas dengan api sedang hingga berwarna coklat keemasan. Setelah kita goreng kalian bisa menghidangkannya pada keluarga dan teman-teman anda^^ selamat mencoba!
Terima kasih buat teman-teman yang sudah mendukung www.pakeotac.com kami masih membuka buat kalian yang ingin share resep andalan kalian atau keterampilan yang kalian punya kalian bisa share dengan cara https://www.pakeotac.com/bagi-hasil-kreasimu-di-pakeotac/. Terimakasih juga pada meme Yulian yang telah membantu saya dalam menyelesaikan artikel ini^^. Thanks all