Resep Pukis Labu Keju

Pukis yang akan kita buat kali ini dibuat dengan labu. Dengan menggunakan labu, warna dari pukis akan menjadi lebih kuning dan tentunya rasanya yang lebih enak daripada pukis pada umumnya. Dengan mengikuti resep Pakeotac ini kita akan menghasilkan pukis yang empuk dan sangat enak! Kue pukis ini cocok untuk menu sarapan atau bekal anak ke sekolah.

Bahan:

  1. Santan 100 ml
  2. Labu 100 gr
  3. Susu cair 175 ml
  4. Telur 6 butir (4 kuning telur dan 2 putih telur)
  5. Gula 200 gr
  6. Vanili ½ sdt
  7. Tepung 1/4 kg
  8. Mentega 1 ½ sdm (di cairkan)
  9. Air 125ml
  10. Fermipan/ yeast 2 sdm
  11. Tepung 2 sdm

 

Cara:

1. Blender labu dengan susu cair hingga halus dan menjadi kuning.

blender labu kuning
IMG_0002

IMG_0003

 

2. Selanjutnya buat ragi. Masukkan air dalam gelas/mangkok kemudian masukkan fermipan dan tepung 2sdm aduk hingga rata lalu diamkan selama 10 menit.

IMG_0011

membuat ragi

 

3. Setelah itu kita akan membuat adonannya. Masukkan gula, telur kedalam baskom lalu mixer hingga mengembang dan warnanya menjadi putih pucat.

adonan kue pukis

IMG_0019

Setelah adonan menjadi putih pucat masukkan ragi yang telah kita diamkan selama 10 menit tadi, mixer hingga merata.

IMG_0023

Setelah itu masukkan mentega cair, susu cair dan tepung. Mixer hingga merata.

IMG_0030

IMG_0031

IMG_0035

Setelah merata diamkan adonan hingga 1 jam baru kita dapat memanggangnya.

IMG_0040

 

4. Mari kita panaskan cetakan pukis dan jangan lupa melapisinya dengan mentega supaya adonan tidak lengket dan mudah untuk diangkat. Dan gunakan api kecil agar tidak membuat adonan menjadi gosong.

IMG_0043

Tuangkan adonan dengan pelan-pelan dan jangan terlalu penuh karena adonan akan mengembang.

cara membuat kue pukis

Setelah itu tutup hingga kurang lebih 5 menit berilah hiasan diatasnya kalian bisa menggunakan keju atau topping yang lain.

IMG_0064

Tutup sebentar, lalu angkat dan kue pukis ini bisa dihidangkan.Hmm enak…

kue pukis kuning dan empuk

resep kue pukis enak dan empuk

Tags: , , , , ,