Resep Galantine Spesial untuk Pacar Tercinta

Mau masak untuk pacar atau orang spesial anda? tapi bingung harus masak apa? Kebanyakan dari para pria senang kalau memiliki pacar yang bisa memasakannya sesuatu. kali ini saya mencoba untuk membuat Galantine dengan bantuan mama saya, kebetulan makanan ini juga salah satu makanan favorite pacar saya^^. Saya pernah mencoba memakan Galantine yang dijual di restoran, tetapi rasanya menurut saya kurang nendang, hehe… Selain itu harga galantine lumayan mahal. Nah dari pada kita mengeluarkan duit yang banyak dan rasanya kurang nendang atau kurang nyummy. Saya akan membagikan kepada kalian resep rahasia dari mama saya. Selamat mencoba teman-teman^^.

Bahan Galantine:

1. Daging sapi 800 gr

2. Hati ayam 200 gr

3. Bawang bombay 100 gr

4. Roti tawar 5 lembar

5. Susu cair 100 cc

6. Telor 1 butir

7. vetsin 1 sdt

8. Merica 1 sdt

9. Mentega 1 sdm

10. Garam 1 sdt

11. Gula 2 sdt

12. Baking powder ½ sdt

13. Sosis(optional)

14. Tepung roti secukupnya

15. Minyak goreng

 

Bahan Saus:

1. Wortel 1 bh

2. Sledri secukupnya (sesuai selera)

3. Daun bawang 1 bh

4. Bawang bombay 100 gr

5. Kaldu ayam 1000 cc

6. Tomato pasta 100 gr

7. Tepung terigu 100 gr

8. Merica 1 sdt

9. Gula 2 sdm

10. Garam secukupnya

Cara membuat Galantine:

1. Pertama-tama masukkan daging yang sudah di cincang kotak-kotak, hati ayam, bawang bombay juga di potong kasar, roti tawar disobek-sobek, susu, telur, vetsin, merica, gula, garam, baking powder dan mentega. Blender jadi satu hingga halus menggunakan food processor. (Jangan lupa untuk mencicipinya ya teman-teman, kita smua harus belajar juga untuk mencicipinya pada saat belum matang, jadi kita tau apa kekurangan dari masakan kita).

PA260027

PA260028

 

2. Langkah selanjutnya adalah membungkus daging yang telah diblender tersebut dengan aluminium foil. Caranya, tata daging yang sudah dihancurkan kemudian untuk mempercantik galantine, isi didalamnya dengan sosis. Kemudian gulung adonan tersebut.

cara membuat rolade

 

PA260043_副本

 

3. Jika sudah kukus sekitar 30menit. Kemudian dinginkan sebentar.

PA260072_副本

 

4. Setelah didinginkan celupkan pada telur, kemudian lumuri dengan tepung roti. Setelah itu goreng diminyak yang panas, hati-hati jangan sampai gosong ya. Jika sudah berwarna kuning kecoklatan, angkat lalu tiriskan dan bisa dipotong-potong (jangan terlalu tipis).

PA260078_副本

Cara membuat Saus:

1.  Potong kasar wortel, seledri dan daun bawang. Kemudian tumis mentega dengan bawang bombai, wortel dan seledri hingga baunya harum, kemudian masukkan sedikit air hingga mendidih dan meresap aromanya. Kemudian beri tepung yang sudah di larutkan kedalam air agar tidak menggumpal nantinya, Aduk hingga merata kemudian saring isinya, kita hanya mengambil sarinya saja. (saran saya agar rasanya lebih enak, jus wortel dan sedikit seledri kemudian sarinya masukkan juga kedalam saus tadi).

PA260044_副本

 

 

2. Masukan tomato pasta kedalam saus tadi untuk memberikan warna yang bagus pada saus. Setelah itu masukkan gula, garam, merica pada saus (dengan api kecil). Terakhir jangan lupa mencicipinya ya teman-teman^^.

PA260064_副本

 

3. Setelah sudah jadi mari kita hidangkan^^. Beri juga hiasan seperti kentang goreng, dan sayur-sayuran yang telah di masak. Kemudian hidangkan Galantine super nyummy pada orang-orang kesayangan anda. selamat mencoba teman-teman ^^.

makanan special untuk pacar tercinta

Tags: , , , ,