Homemade Tteokbokki

cara membuat Tteokbokki

Tteokbokki atau lebih popular dengan sebutan Topokki  adalah makanan populer dari korea selatan yang terbuat dari Kue beras yang lembut , Odeng (bakso ikan irisan panjang) dan dilumuri sauce merah cabe.

Proses pembuatan Topokki cukup mudah apabila kita sudah mempunyai bahan dasar untuk makanan ini Yaitu Kue Beras (Tteok) dan Pasta cabe (Gochujang).

Kue beras saya biasanya beli dari toko supermarket penyedia barang-barang korea harganya biasanya 1/2kg sekitar Rp 25.000 dan untuk pasta cabe (gochujang) saya membuatnya sendiri, anda bisa melihat artikel dimana saya menjelaskan proses pembuatan gochujang.

Bahan Utama Topoki

cara membuat Tteokbokki

  1. Kue beras
  2. Pasta cabe
    • tambahkan kecap ikan 1 sendok makan
    • tambahkan gula secukupnya
    • tambahkan minyak wijen 2 sendok makan
    • aduk hingga rata
  3. Daun leek, potong dengan jarak 3-4cm
  4. Bakso, karena saya kemarin tidak menemukan Odeng (bakso ikan) akhirnya saya mengantinya dengan bakso sapi halus tanpa urat
  5. Bawang bombay (onion), iris tipis
    • untuk bawang bombay saya lebih mengirisnya hingga potongan kecil (bukan halus tapi kecil ) karena dengan begitu aroma yang dikeluarkan lebih terasa
  6. air putih
  7. tepung jagung (maizena), dicampur dengan air .

Proses pembuatan

1. Rebus kue beras di air mendidih selama 6-7 menit jangan terlalu lama kita tidak ingin texture kue tersebut menjadi lembek.

cara membuat Tteokbokki

2. Sambil kita menunggu kue beras matang kita bisa menyiapkan sauce merah, panaskan minyak dan masukan onion kedalam pan.

cara membuat Tteokbokki

3. Masak onion hingga berkaramel dan kemudian kita masukan semua bahan lainnya.

cara membuat Tteokbokki

4. Apabila kurang kental kita bisa menambahkan tepung jagung yang sudah kita campur di air.

cara membuat Tteokbokki

5. Setelah sauce mengental maka saatnya kita memasukan kue beras yang sudah kita rebus  kemudian kita masak selama 1 menit.

cara membuat Tteokbokki

6. Sajikan di piring dan tambahkan biji wijen dan saya juga menambahkan protein, ayam goreng buatan rumah.

cara membuat Tteokbokki cara membuat Tteokbokkicara membuat Tteokbokki

total kalori dalam hidangan gambar diatas -+ 650 cal

Prosesnya cukup mudah bukan? tricknya adalah kita harus mempunyai dahulu bahan dasar hidangan ini Kue beras dan Pasta cabe maka hidangan ini dapat dibuat dengan proses 10menit saja.

Bila kalian suka dengan artikel ini luangkan waktu 5 detik anda untuk membagikan artikel ini kepada Saudara atau pun teman anda , dengan begitu artikel ini akan lebih mudah dicari dan tidak hilang dalam peredaran internet. Terima kasih

Gabung dalam page facebook kami untuk mengetahui artikel terbaru yang menarik setiap minggu : https://www.facebook.com/pakeotac

Kirimkan hasil kreasi kalian kepada kami agar bisa kami tampilkan diwebsite ini untuk memberikan inspirasi kepada pembaca lain.

Tags: , , ,