Kebanyakan orang sudah mengetahui cara membuat ayam goreng krispy, apalagi sekarang banyak bumbu serbaguna yang dapat membantu kita membumbui ayam goreng kita menjadi krispy. Tetapi kali ini saya akan memberi kalian resep untuk membuat ayam goreng pentung. Kenapa saya sebut “pentung”? karena bentuknya seperti pentungan yang dimiliki seorang hansip atau satpam ^^. Keuntungan membuat ayam goreng pentung adalah mudah untuk digigit, kemudian bumbunya dapat meresap sampai kedalam daging ayamnya, dari bentuknya anak-anak akan suka dan ingin memakannya. Berikut ini adalah caranya. Selamat mencoba^^
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
1. Sayap ayam (5 sayap)
2. Bawang putih (2 siung)
3. Tepung serbaguna (merk apapun)
4. Tepung terigu biasa
5. Garam (secukupnya)
6. Merica (secukupnya)
Caranya:
1. Potong sayap ayam menjadi 3 bagian, kemudian gunakan bagian 1 dan 2 saja. Potong hingga tulangnya kelihatan sisakan pada ujungnya.
2. Mari kita bumbuin ayamnya dengan bawang putih yang sudah dihaluskan, beri garam secukupnya, bubuk merica dan penyedap secukupnya. Aduk hingga merata, tunggu hingga berapa menit supaya meresap hingga kedalam daging ayamnya.
3. Setelah dibumbuin mari kita ramu tepung yang digunakan untuk ayam goreng. Campurkan tepung bumbu serbaguna dengan tepung terigu biasa, supaya rasanya tidak terlalu asin. Untuk mendapatkan hasil ayam dengan tepung yang lebih berasa saya akan membungkusnya dengan tepung 2kali, dengan cara gulingkan ayam dalam tepung kemudian celupkan kedalam air sedikit aja kemudian gulingkan lagi pada tepung tersebut.
4. Sekarang cara membuat ayam menjadi krispy, caranya adalah dengan menggoyang-goyangkan ayam sehingga jadi gumpalan-gumpalan pada ayamnya. Gorenglah dengan minyak yang banyak dan sudah panas. Setelah itu silahkan hidangkan dan nikmati ^^
